Fácil y rápido

Espaguetis al orégano con alcaparras

Espaguetis al orégano con alcaparras

16 de julio de 2016, 08:00

4 per. 15 min.

350 g de espaguetis
3 cucharadas de alcaparras
1 cucharada de orégano seco
1 diente de ajo
1 trozo de guindilla
4 cucharadas de queso rallado
4 cucharadas de aceite de oliva
Sal

Escurre las alcaparras y rehógalas ligeramente en una sartén, con el aceite, la guindilla cortada en aros y el diente de ajo pelado y picado.
Lleva a ebullición abundante agua con sal en una olla, añade la pasta y deja que cueza el tiempo que indique el fabricante para que quede al dente.
Escurre la pasta e incorpórala a la sartén. Saltéalo todo junto durante 2 minutos, removiendo constantemente con una cuchara de madera. Rectifica el punto de sal si fuese necesario, espolvorea con el queso rallado y el orégano, y sirve el plato enseguida.

El truco: puedes completar este delicioso y sencillo plato de pasta con unas anchoas, mejillones, aceitunas, dados de tomate…

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