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Espaguetinis con guindilla, ajo y gulas

Espaguetinis con guindilla, ajo y gulas

25 de agosto de 2015, 08:00

4 per. 20 min.

  • 300 g de espaguetinis
  • 3 dientes de ajo
  • 100 g de gulas
  • 1 guindilla
  • Unas hojas de perejil
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta


Cuece la pasta en una olla con abundante agua con sal el tiempo que indique el fabricante. Pela los ajos y córtalos en láminas finas. Lava la guindilla y, si no quieres que el plato quede muy picante, ábrela por la mitad y retira las semillas.

Calienta el aceite en una sartén antiadherente amplia y fríe los ajos hasta que se doren ligeramente. Añade las gulas y la guindilla, salpimienta, saltéalas durante 1 minuto.

Escurre los espaguetinis, añádelos, remueve y saltéalos unos instantes para que tomen sabor. Repártelos en 4 platos y sírvelos con unas hojas de perejil lavadas.

El truco: si tienes un resto de gambas cocidas o a la plancha, utilízalo en sustitución de las gulas, quedará también delicioso.

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