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Ensaladas templadas: perfectas para el otoño

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Ensaladas templadas: Perfectas para el otoño

15 de octubre de 2014, 18:16

Servir de primero una ensalada es buenísimo para la salud, pero repetir siempre la misma aburre. Si te cansas de la lechuga y el tomate, si te quieres salir de lo de siempre, ¿has pensado en las ensaladas templadas? Ahora que empieza el fresquito, puedes hacerlas tan completas y baratas como quieras.

Se preparan casi igual, con una base de vegetales crudos (mezcla de lechugas, tomate...) pero se le añade algún ingrediente cocinado: queso de cabra gratinado, bacon frito, trozos de pollo o pavo a la plancha o empanado, tomate asado, costrones de pan...

Además, puedes innovar en los aliños y hacer vinagretas con miel, mostaza, anchoas...