Ensalada de garbanzos, champiñones y hortalizas en timbal Una fácil y sencilla ensalada de garbanzos puede ser un entrante de lujo si la presentas en forma de timbal, con los ingredientes por capas. Mira qué bonita... ENSALADA DE GARBANZOS.Cocina Fácil / RBA / CIRO ARAGONÉS Cristina Alvarez Directora de CocinaFácil.com 4 personas 25 min 4 (2 votos) Dieta: Mediterránea ● Vegetariana ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● lunes 19 de abril de 2021 Relacionadas: Champiñones Berenjenas Col lombarda Tomate Cebolla Ensalada verde Fáciles Ensalada de garbanzos Ingredientes paraEnsalada de garbanzos, champiñones y hortalizas en timbal 200 gramos de garbanzos cocidos ¼ col lombarda 1 berenjena 2 cebollas 4 tomates 1 bandeja de champiñones 1 calabacín germinados sal aceite de oliva Cómo hacer ensalada de garbanzos, champiñones y hortalizas en timbal Paso 1 Lava la berenjena y despúntala. Limpia y lava la lombarda. Pela las cebollas. Lava y seca los tomates. Elimina el pie de los champiñones, lávalos y sécalos. Corta todas estas hortalizas en láminas. Escurre los garbanzos. Paso 2 Escalda la lombarda en agua salada 4 min, refréscala con agua fría y escúrrela. Saltea los champiñones en aceite 3 min y sazónalos. Dora en aceite las láminas de berenjena, tomate y cebolla por tandas y sazónalas también. Paso 3 Lava, seca y corta en láminas muy finas el calabacín. Pon aros en los platos, rellénalos intercalando capas de los otros ingredientes, acabando con garbanzos, y retíralos. Decora con el calabacín y los germinados y sirve. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla