Ensalada de garbanzos con tomate, pimiento y zanahoria ¡Qué rapido se prepara una ensalada de garbanzos! Para esta se mezcla la legumbre escurrida con pimiento, tomate y la zanahoria rallada. Luego se prepara una vinagreta con mostaza y comino y se añaden aceitunas. ENSALADA DE GARBANZOS.00378573.jpg Dani Muntaner Cocinero 4 personas 15 min 285 Cal 4 (20 votos) Dieta: Baja en calorías ● Mediterránea ● vegana ● Vegetariana ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Sin cocción ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin gluten Sin lactosa lunes 19 de abril de 2021 Relacionadas: Zanahoria Light Pimientos Tomate Garbanzos Mostaza Fáciles Ensalada de garbanzos Ingredientes paraEnsalada de garbanzos con tomate, pimiento y zanahoria 250 gramos de Garbanzos cocidos 1 Tomate 1 Pimiento Verde ½ Pimientos Rojos 2 Zanahorias 3 cucharadas de Aceite De Oliva 1 cucharada de Vinagre De Jerez 1 cucharadita de Mostaza 1 cucharadita de Comino 3 cucharadas de Aceitunas Negras sin hueso Perejil Sal Pimienta Cómo hacer ensalada de garbanzos con tomate, pimiento y zanahoria Paso 1 Lava el tomate, sécalo y córtalo en gajos. Raspa las zanahorias, lávalas y rállalas. Limpia los pimientos, lávalos, sécalos y córtalos en daditos. Corta las aceitunas en aros. Paso 2 Enjuaga los garbanzos, escúrrelos y ponlos en una ensaladera. A continuación añade el pimiento, el tomate y la zanahoria. Paso 3 Prepara la vinagreta batiendo el aceite con el vinagre, la mostaza y una pizca de sal y pimienta. Aliña la ensalada, incorpora las aceitunas y espolvorea con los cominos. Decora con perejil lavado y seco. Paso 4 EL TRUCO: También puedes añadir a esta ensalada unas tiras de bacalao desalado o atún en aceite. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla