Ingredientes paraEnsalada de alga dulse

  • 20 gramos de Alga Dulse
  • puñado de Escarola
  • 1 puñado de Berros
  • 1 Pepino
  • 1 Zanahoria
  • 1 cucharada de Cebollas deshidratada
  • Chiles
  • 1 cucharadita de Semillas De Sésamo molido
  • Para la vinagreta
  • trozos de Jengibre
  • ½ Limón el zumo
  • 10 gotas de Aceite De Sésamo tostado
  • 1 cucharada de Sirope De Agave
  • 2 cucharadas de Aceite De Oliva
  • ½ cucharaditas de Sal Marina
  • Pimienta

Cómo hacer ensalada de alga dulse

Paso 1

Remoja las algas en agua durante 5 minutos.

Paso 2

Corta las zanahorias, el ají y el pepino en rodajas.

Paso 3

Para la vinagreta, ralla el jengibre y tritúralo con el resto de los ingredientes, hasta lograr una consistencia líquida.

Paso 4

Cuela las algas y en un bol mézclalas con los otros ingredientes y la vinagreta. Sirve.

Paso 5

El sésamo puedes molerlo crudo o tostado. O incluso puedes deshidratarlo: remójalo en agua 8 horas, luego, cuela, lava y deshidrata hasta que quede crocante. Así obtienes sésamo activado, más digestivo.

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