Ingredientes paraEmpanada de magro en adobo

  • 300 gramos de Magro De Cerdo adobado cortado en daditos
  • 1 Cebollas picada
  • 1 Pimientos Rojos picado
  • 2 Huevos cocidos
  • 50 gramos de Uvas Pasas
  • 200 gramos de Harina
  • 15 gramos de Levadura Fresca de panadería
  • 1 Yemas De Huevo
  • Aceite
  • Sal

Cómo hacer empanada de magro en adobo

Paso 1

Mezcla la harina con la levadura, 50 ml de agua, 50 ml de aceite y sal, y amasa.

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Paso 2

Sofríe la cebolla y el pimiento 5 minutos a fuego medio. Añade el magro y dóralo. Agrega las pasas hidratadas en agua fría.

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Paso 3

Estira la masa, pon el sofrito en el centro de manera que quede a cada lado el mismo espacio vacío que el que ocupa el sofrito. Pon láminas de huevos sobre el sofrito. Corta tiras de los lados de la masa y entrecrúzalas por encima para darle forma de trenza. Pincela con yema y hornea a 180º, 25 minutos.

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