Curry de garbanzos con sésamo negro ¿Estás buscando una receta vegana, sabrosa con la proteína de la legumbre como protagonista? Pues toma nota de este exquisito curry de garbanzos con sésamo y jengibre. CURRY ROJO DE GARBANZOS.Cocina Fácil / RBA / ANA GARCÍA Cristina Alvarez Directora de CocinaFácil.com 4 personas 30 min 3 (13 votos) Dieta: Mediterránea ● Proteica ● vegana ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Hervido ● Rehogado ● Tipo Plato: Plato único ● Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin lactosa lunes 19 de octubre de 2020 Relacionadas: Espinacas Curry Tomate Cebolla Fáciles Ingredientes paraCurry de garbanzos con sésamo negro 350 gramos de garbanzos 250 mililitros de caldo de verduras 1 cebolla mediana 2 diente de ajo 1 cucharadita de comino en polvo 1 cucharadita de cilantro molido ½ cucharaditas de cúrcuma 1 tomate carnoso tipo pera ½ cucharaditas de garam masala 1 cucharada de semillas de sésamo negro 1 cucharadita de jengibre fresco rallado ½ limón su zumo 1 manojo de espinacas tiernas (opcional) 1 cucharada de aceite de sésamo cucharada sopera sal Cómo hacer curry de garbanzos con sésamo negro Paso 1 Calienta el aceite de sésamo en una cazuela de fondo grueso (puedes utilizar aceite de oliva si no tienes de sésamo). Paso 2 Pica la cebolla y sofríela. Paso 3 Cuando la cebolla esté transparente, incorpora el ajo rebanado. Dale unas vueltas y agrega el comino, el cilantro y la cúrcuma. Cocina a fuego lento. Paso 4 Corta el tomate a taquitos y añádelo a la cazuela. Cocínalo unos minutos removiendo con delicadeza. Agrega los garbanzos, el caldo de verduras y deja que se cocinen, con la cazuela tapada, durante 10 minutos. Paso 5 Añade la mezcla de especias garam masala, las semillas de sésamo negro, el jengibre fresco rallado, el zumo de limón y sal, y déjalo al fuego 10 minutos con la llama al mínimo. Paso 6 En el último momento, si lo deseas, puedes añadir a la cazuela unas hojas tiernas de espinacas. Paso 7 Sírvelo con pan indio chapati. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla