Hoy te descubrimos una receta, sencillísima, que, a la que la pruebes, se convertirá en un clásico de tu recetario personal: una crema de zanahoria . Muy fácil de hacer, en 20 minutos la tendrás lista, esta crema lleva, además de las zanahorias, cebolla , zumo de naranja , caldo de pollo , nata líquida … y se acompaña con un exquisito crujiente de queso parmesano con piñones . Está tan sabrosa que la puedes servir tanto en tus menús de diario como un día que tengas invitados a comer. En cualquier situación te hará quedar superbien. Realizar esta crema de zanahoria no tiene ninguna complicación, incluso la pueden preparar los cocineros con poca maña. Simplemente hay que saltear la cebolla, agregar las zanahorias y el caldo y dejar cocer. Luego, triturar la mezcla, verter el zumo de naranja y la nata y… listos. ¿Te han entrado ganas de cocinar otras cremas? Echa un vistazo a la crema de tomate con pesto y mozzarella rebozada , el dúo de crema de calabaza y calabacín o la crema de verduras con huevos de codorniz y almendra . Consejos y variantes para la crema de zanahoria con crujiente de queso y piñones En lugar de zanahoria puedes utilizar calabaza . En este caso, déjala cocer unos minutos más. Incluso puedes cocinarlas juntas. Para que la crema sea más ligera, puedes eliminar la nata o sustituirla por un poquito de leche. En el momento de servir, en lugar del crujiente, puedes agregar unas virutas de jamón serrano . Para darle un toque más festivo, sirve la crema en vasitos de chupito . Machaca el crujiente en un mortero y espolvoréalo por encima.