Hoy te descubrimos una crema de marisco que te va a encantar por su sencillez y su fácil elaboración. Perfecta para servir en Navidad o en una celebración especial, esta crema gustará a todos tus invitados porque queda muy suave y con un delicioso sabor a mar. Está tan rica que seguro que te van a pedir la receta. Realizada con gambas , langostinos y cigalas , para que esta crema quede muy gustosa es fundamental aprovechar todos los jugos que sueltan las cabezas y las cáscaras de los mariscos. Primero, confítalas, para lograr un sabroso aceite de marisco que más tarde usarás en la decoración y, luego, una vez cocinadas, pásalas por un colador chino y presiona bien con el mazo. ¡Quedará exquisita! Otras cremas que también quedarán bien en tu mesa de fiesta son la crema de boletus y patata con picatostes caseros , la crema de patata, trufa y alcachofas o los vasitos de crema de gorgonzola . Ideas y variantes para la crema de marisco con colitas de gamba Esta crema se puede hacer con los mariscos que más te gusten. Puedes añadir gambones , mejillones , almejas … Para intensificar el sabor de la crema, utiliza caldo de pescado en lugar de agua. Este plato está más rico si lo preparas de un día para otro. Si quieres una presentación más festiva , vierte la crema de marisco en vasitos de chupito y ensarta las colitas de gamba en una brocheta.