Corazones de chocolate

4 per. 80 min.

• 150 g de harina
• 2 huevos
• ½ sobre de levadura
• 30 g de azúcar
• 50 g de mantequilla
• ½ vaso de leche
• 1 copita de ron
  Para la cobertura:
• 200 g de chocolate de cobertura
• 50 g de mantequilla
• 2 cucharadas de nata líquida

Tamiza la harina con la levadura. Casca los nuevos separando las claras de las yemas. Monta las claras a punto de nieve. Bate las yemas con el azúcar y 30 g de mantequilla. Incorpora 125 g de harina y la leche. Añade las claras poco a poco y con movimientos envolventes.
Engrasa una fuente amplia y plana con mantequilla y espolvoréala con harina. Vierte la mezcla y cuécela 40 minutos en el horno precalentado a 180º.
Desmolda el bizcocho cuando esté frío y pinta la superficie con el ron. Córtalo con un cortapastas en forma de corazón. Derrite el chocolate al baño María con la nata y agrega la mantequilla. Baña con él los corazones.

El truco: puedes darles un toque crujiente espolvoreándolos con almendra picada antes de que el chocolate se solidifique.