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Corazones de chocolate

Corazones de chocolate

8 de octubre de 2015, 08:00

4 per. 80 min.

  • 150 g de harina
  • 2 huevos
  • ½ sobre de levadura
  • 30 g de azúcar
  • 50 g de mantequilla
  • ½ vaso de leche
  • 1 copita de ron
    Para la cobertura:
  • 200 g de chocolate de cobertura
  • 50 g de mantequilla
  • 2 cucharadas de nata líquida

Tamiza la harina con la levadura. Casca los nuevos separando las claras de las yemas. Monta las claras a punto de nieve. Bate las yemas con el azúcar y 30 g de mantequilla. Incorpora 125 g de harina y la leche. Añade las claras poco a poco y con movimientos envolventes.
Engrasa una fuente amplia y plana con mantequilla y espolvoréala con harina. Vierte la mezcla y cuécela 40 minutos en el horno precalentado a 180º.
Desmolda el bizcocho cuando esté frío y pinta la superficie con el ron. Córtalo con un cortapastas en forma de corazón. Derrite el chocolate al baño María con la nata y agrega la mantequilla. Baña con él los corazones.

El truco: puedes darles un toque crujiente espolvoreándolos con almendra picada antes de que el chocolate se solidifique.

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