8 de octubre de 2015, 08:00
4 per. 80 min.
- 150 g de harina
- 2 huevos
- ½ sobre de levadura
- 30 g de azúcar
- 50 g de mantequilla
- ½ vaso de leche
- 1 copita de ron
Para la cobertura: - 200 g de chocolate de cobertura
- 50 g de mantequilla
- 2 cucharadas de nata líquida
Tamiza la harina con la levadura. Casca los nuevos separando las claras de las yemas. Monta las claras a punto de nieve. Bate las yemas con el azúcar y 30 g de mantequilla. Incorpora 125 g de harina y la leche. Añade las claras poco a poco y con movimientos envolventes.
Engrasa una fuente amplia y plana con mantequilla y espolvoréala con harina. Vierte la mezcla y cuécela 40 minutos en el horno precalentado a 180º.
Desmolda el bizcocho cuando esté frío y pinta la superficie con el ron. Córtalo con un cortapastas en forma de corazón. Derrite el chocolate al baño María con la nata y agrega la mantequilla. Baña con él los corazones.
El truco: puedes darles un toque crujiente espolvoreándolos con almendra picada antes de que el chocolate se solidifique.