La hora del postre

Copas de pera asada con nata y pistachos

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Copas de pera asada con nata y pistachos

11 de julio de 2014, 11:54

6 pers. 20 min.

 

● 6 peras

● 180 g de azúcar

● 1 palito de canela

● Cáscara de limón

● 2 dl de nata para montar

● Pistachos

● Miel

Pela, descorazona y corta en gajos las peras. Cuécelas con el azúcar, la corteza de limón, la canela y 1 vasito de agua 15 minutos, hasta conseguir que el líquido espese como un almíbar suave. Retíralas del fuego y déjalas enfriar.

Reparte los gajos de pera en 6 copas y añade unas cucharadas del almíbar. Monta la nata con las varillas eléctricas y cubre con ella la fruta. Distribuye unos pistachos partidos en trozos y decora con un hilo de miel. Sirve las copas enseguida.

Más chic. Coloca la nata con una manga pastelera de boquilla rizada y te quedará más decorativo.