El tiramisú es un postre 100% italiano, aunque... es tan famoso y tan habitual en nuestras mesas (y en las del mundo entero) que también es un poco nuestro, ¿verdad?

El tiramisú siempre es una opción de éxito. Tanto si es una comida con amigos o en familia. Tanto si sois muchos como si sois pocos. Es verdad que lo habitual es preparar un gran tiramisú, en un molde cuadrado o rectangular, pero también puedes servir un tiramisú en formato individual, como el que te proponemos hoy, que se sirve en una copa.

Elige una copa de cristal, para que se vean las capas de ingredientes, la verdad es que queda espectacular. Además, este es un postre perfecto para tener hecho con antelación, ideal cuando tienes invitados. Solo tienes que sacarlo del frigorífico unos minutos antes de servirlo y espolvorearlo con cacao en el último momento.

Ingredientes paraCopa de tiramisú, el postre de la abuela italiana listo en 20 minutos

  • 250 gramos de queso mascarpone
  • 1 cucharada de ron añejo
  • 3 yemas de huevo
  • 30 gramos de azúcar
  • 250 mililitros de nata para montar
  • 300 mililitros de café
  • 16 bizcochos de soletilla
  • cacao en polvo

Cómo hacer copa de tiramisú, el postre de la abuela italiana listo en 20 minutos

1. Bate las yemas y el azúcar

Bate las yemas de huevo con el azúcar, unos 6 minutos, hasta conseguir una mezcla espumosa.

1. Bate las yemas y el azúcar

2. Mezcla las dos preparaciones

Bate, por otro lado, el queso mascarpone con el ron. Agrega esta preparación a la mezcla de huevos y azúcar y vuelve a batir.

2. Mezcla las dos preparaciones

3. Añade la nata montada

Monta la nata e incorpórala a la mezcla de queso mascarpone y yema de huevo, en 3 veces, con movimientos envolventes.

3. Añade la nata montada

4. Baña los bizcochos en café

Dispón el café frío en un cuenco grande. Sumerge los bizcochos, de uno en uno, sin que lleguen a empaparse, para que no se deshagan.

4. Baña los bizcochos en café

5. Monta el tiramisú

Monta el tiramisú en vasos o copas de cristal, alternando capas de bizcocho y de crema de mascarpone. 

4. Espolvorea cacao

Cúbrelo con film transparente y déjalo en la nevera, unas 4 horas. Sirve el tiramisú en la copa espolvoreado con un poco de cacao amargo.

El truco

Para darle un sabor más intenso, puedes añadir al café 2 cucharadas de licor de café.

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Servir el postre en una copa individual siempre da un toque de elegancia a tus comidas. En Cocina Fácil tenemos muchos postres fáciles que tienen en común el recipiente en el que se sirven.

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