Hay momentos en los que no apetece enredarse demasiado en la cocina , y cocinar en el horno es una opción ideal para tener, con pocos ingredientes, un plato sencillo y bien sabroso en la mesa. Hoy te proponemos preparar un conejo al horno, que previamente se macera con hierbas , limón y vino blanco , para ablandar la carne y darle un intenso sabor. Para acompañar, una guarnición de patatas , cebolla y champiñones te darán un plato completo y delicioso. La carne de conejo es una carne muy apreciada, tanto por sus propiedades nutricionales, aporta proteínas de alto valor biológico, como por su sabor , aroma y textura . Se considera una carne magra o blanca por la cantidad y la calidad de su grasa. Si a todo esto le sumamos que su precio es económico, es una carne muy a tener en cuenta en nuestra dieta diaria. Para ello, te damos unas ideas de recetas para preparar con conejo que son deliciosas y sencillas. Prueba el conejo a la cazadora , el arroz con conejo o el conejo con pisto . Ideas y trucos para un conejo al horno perfecto Puedes sustituir las hierbas provenzales por romero, tomillo o una combinación de ambos, le dará al plato un delicioso sabor a campo. Puedes sustituir o añadir las verduras que más te gusten. El brócoli, las setas de temporada, unos pimientos verdes o rojos en rodajas o unas zanahorias baby le quedan muy bien al plato. Es importante la carne de conejo no se pase de cocción para que quede tierna, cuando falte poco para que se cumpla el tiempo de horneado, sácalo y parte un trocito, si no está crudo ni rosado y se aprecia bien cocinado, ya estará listo.