Compota de manzana con merengue gratinado Los postres en vasitos son un recurso vistoso si tienes invitados. Una sencilla compota de manzana sube de nivel servida en vasito y coronada con merengue. COMPOTA DE MANZANA GRATINADA.Cocina Fácil / RBA / EL EQUIPO Óscar Sanz Cocinero 4 personas 30 min 255 Cal 3 (16 votos) Dieta: Mediterránea ● Vegetariana ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Rehogado ● Horno ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin gluten Sin lactosa martes 27 de julio de 2021 Relacionadas: Manzanas Horno Compota de manzana Fáciles Ingredientes paraCompota de manzana con merengue gratinado 4 manzanas golden 1 ramita de canela 25 gramos de azúcar moreno 2 claras de huevo 50 gramos de azúcar glas 1 pizca de sal Cómo hacer compota de manzana con merengue gratinado 1. Haz la compota Pela las manzanas, pártelas en cuartos, retírales el corazón y corta la pulpa en dados. Ponlas en una cazuela con el azúcar moreno, la canela, las pasas y 2 cucharadas de agua. Tapa y cuece durante 8 minutos a fuego suave, removiendo de vez en cuando con una cuchara de madera. Retira y deja enfriar. 2. Reparte la compota en vasitos Distribuye la preparación anterior en 4 vasitos o en cuencos refractarios, llenándolos solo hasta la mitad de su capacidad. Deja reposar en la nevera. 3. Prepara el merengue Monta las claras a punto de nieve con la sal, mejor con varillas eléctricas. Añade el azúcar glas, poco a poco y sin dejar de batir. Introduce el merengue obtenido en una manga pastelera y cubre con él la compota de manzana. 4. Gratina y deja enfriar Precalienta el horno a 180º. Pon los vasitos en la placa y gratina 3 o 4 minutos, hasta que la superficie del merengue esté ligeramente dorada. Retira y deja enfriar. Reserva la compota en la nevera hasta el momento de servirla. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla