Chuletitas empanadas con espinacas Estas chuletas de cordero lechal rebozadas esconden un secreto debajo del empanado: unas espinacas con queso. Se sirven acompañadas de unas hojas de lechuga y tomatitos. CHULETITAS EMPANADAS CON ESPINACAS.Cocina Fácil / RBA / CIRO ARAGONÉS Begoña Montané Cocinera 4 personas 45 min 392 Cal Sé el primero en votar Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Fritura ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● lunes 19 de noviembre de 2018 Relacionadas: Espinacas Empanadas Queso Tomate cherry Fritada Fritos Fáciles Ingredientes paraChuletitas empanadas con espinacas 1 costillar de cordero de chuletas de cordero para rellenar 500 gramos de espinacas 250 gramos de queso blanco para untar 2 huevo pan rallado hojas de lechuga tomate cereza nuez moscada aceite sal pimienta Cómo hacer chuletitas empanadas con espinacas Paso 1 Limpia las espinacas, lávalas y cuécelas durante 10 min en agua salada. Déjalas escurrir sobre un colador, apretándolas con el dorso de una cuchara. Luego, mézclalas con el queso y condimenta con sal, pimienta y nuez moscada. Paso 2 Extiende el costillar y separa bien los palos. Dale la vuelta, añade la mezcla de espinacas y cubre con la falda de la carne. Ciérralo, átalo con hilo de cocina y déjalo en la nevera hasta que se endurezca el relleno. Corta las chuletas entre palo y palo y retira el hilo. Paso 3 Bate los huevos y sazónalos. Pasa las chuletas por ellos y por pan rallado y fríelas en aceite hasta que se doren; déjalas escurrir sobre papel de cocina. Lava y seca la lechuga y los tomates y parte estos por la mitad. Sirve las chuletas con la ensalada. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla