Hoy te enseñamos a preparar unos chipirones rellenos, todo un clásico de la cocina. Un plato sencillo que requiere de buenos ingredientes para que quede perfecto, unos chipirones bien frescos, un buen sofrito de cebolla , pimiento y tomate , y una rica salsa donde cocerlos. Para el relleno, además del sofrito, aprovecha las aletas y tentáculos de los propios chipirones, añade unas colas de gamba y huevo duro. Un poco de arroz blanco será el acompañamiento perfecto para tener un plato delicioso y completo. Son fáciles de preparar, pero requieren de tiempo, el necesario para limpiar los chipirones (a no ser que te los limpien en la pescadería), rellenarlos cerrando con un palillo para que no se escape el relleno y, por supuesto, el tiempo de cocción para dejarlos bien tiernos y en su punto. Puedes prepararlos de mil formas diferentes a cuál más rica. Sencillos y ligeros, como estos chipirones a la plancha con ensalada , formando parte de un rico arroz con chipirones en su tinta y mejillones o guisados como en esta cazuela de chipirones con patatas .