Ideas para triunfar

Cazuelitas de espinacas con gambas y besamel

Cazuelitas de espinacas con gambas y besamel

14 de marzo de 2017, 08:00

4 per. 45 min.

2 manojos de espinacas
1 cebolla
75 g de colitas de gamba peladas
2 cucharadas de harina
2 cucharadas de mantequilla
1 vaso y ½ de leche
6 cucharadas de queso emmental rallado
Nuez moscada
Pimienta
Sal

Lava y seca las gambas y las espinacas; trocea las últimas. Pela y pica la cebolla, rehógala en la mitad de la mantequilla. Cuando tome color, añade las gambas y las espinacas, salpimienta y cuece a fuego lento 5 minutos. Precalienta el horno a 180º.
Dora la harina en el resto de la mantequilla, agrega la leche caliente en un hilo y cuece 10 minutos, a fuego muy lento, sin dejar de remover, hasta lograr una besamel ligera. Añade sal, pimienta, una pizca de nuez moscada y la mezcla de espinacas y gambas.
Remueve, reparte la preparación en 4 cazuelitas planas aptas para horno y espolvoréalas con el emmental. Hornéalas 10 minutos a 180º y otros 4 minutos bajo el grill y sírvelas.

El truco: puedes preparar estas cazuelitas de besamel gratinada con otros ingredientes como pollo asado o merluza cocida.

Noticias relacionadas

Loading...