Cazuela de atún y patatas La propuesta de hoy es una cazuela de atún y patatas, estilo marmitako. Lleva guisantes, tomate, cebolla, azafrán, caldo de pescado y vino blanco. El atún se añade al final. CAZUELA DE ATÚN Y PATATAS.Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P. Jani Paasikoski Cocinero 4 personas 45 min 3 (67 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Rehogado ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin gluten Sin lactosa jueves 28 de enero de 2021 Relacionadas: Tomate Cebolla Atún Pescado Patatas Cazuela Fáciles Ingredientes paraCazuela de atún y patatas 600 gramos de Lomos De Atún 1 Cebollas 600 gramos de Patatas 500 gramos de Guisantes 2 Tomates 2 decilitros de Vino Blanco 2 Dientes De Ajo 8 decilitros de Caldo De Pescado 2 ramitas de Perejil Azafrán Aceite De Oliva Sal Cómo hacer cazuela de atún y patatas Paso 1 Desgranar los guisantes. Lavar el atún, secarlo con papel de cocina y cortarlo en dados de tamaño regular. Pelar las patatas, lavarlas y trocearlas. Pelar y picar la cebolla y los ajos. Paso 2 Lavar los tomates, partirlos por la mitad y rallarlos. Lavar también el perejil, separar las hojas y picarlas. Calentar 2 cucharadas de aceite en una cazuela. Añadir la cebolla, sazonar y sofreírla 5 minutos. Paso 3 Incorporar las patatas y proseguir la cocción 4 minutos. Agregar el ajo y dejar que se dore unos segundos, sin dejar de remover. Paso 4 Aromatizar con el azafrán y añadir el puré de tomate. Remover bien y sofreírlo 10 minutos. Bañar con el vino, dejarlo evaporar a fuego vivo y cubrir con el caldo. Llevar a ebullicióny proseguir la cocción, a fuego medio, 10 minutos. Paso 5 Agregar los guisantes, remover y cocer 5 minutos. Añadir los dados de atún y el perejil picado, y rectificar de sal. Dejar cocer el guiso 5 minutos y servirlo en seguida, bien caliente. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla