Carré de cordero con patatas Un carré de cordero al horno, con patatas, es un clásico festivo. Primero tienes que asar las patatas y luego el cordero, el tiempo justo para que no quede seco, e ir regándolo con el jugo de cocción, hierbas y vino blanco. CARRÉ DE CORDERO CON PATATAS.Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P. Jani Paasikoski Cocinero 4 personas 60 min 3 (42 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Navidad ● Todo el año ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin gluten Sin lactosa jueves 21 de mayo de 2020 Relacionadas: Horno Patatas Cordero Cordero al horno Fáciles Navidad Ingredientes paraCarré de cordero con patatas 720 gramos de Carré De Cordero Tomillo unas ramitas 8 Dientes De Ajo 2 decilitros de Vino Blanco seco 600 gramos de Patatas 10 gramos de Pimentón Dulce Aceite De Oliva 1 ramita de Perejil Sal Pimienta Negra Cómo hacer carré de cordero con patatas Paso 1 Precalentar el horno a 200º. Lavar y picar el perejil. Lavar también las patatas, frotando la piel con un cepillito, y secarlas bien. Cortarlas en gajos gruesos, colocarlos en la placa forrada con una hoja grande de papel sulfurizado y sazonarlos. Espolvorearlos con el pimentón y regarlos con un hilo de aceite. Hornear las patatas durante 30 minutos. Pincharlas con un palillo. Si están tiernas, retirarlas; si no, asarlas 5 minutos más. Paso 2 Lavar y secar el tomillo y los ajos. Repartirlos en una fuente refractaria, formando un lecho, y agregar el vino. Salpimentar la carne y colocarla encima. Bajar la temperatura del horno a 180º. Asar el carré 30 minutos, regándolo a menudo con el jugo de cocción. Pasarlo a una fuente, con el tomillo, los ajos y su salsa. Espolvorear con el perejil y servirlo acompañado de las patatas. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla