Los calamares rellenos son un plato clásico de los de toda la vida, con tantas variantes como casas los preparan y que suelen gustar a todo el mundo. Hoy te proponemos darles todo el sabor del mar con un relleno de merluza , gambas , pimiento morrón y huevo cocido, se aprovechan también las patas para añadirlas al relleno. Una deliciosa salsita que invita a mojar pan y un acompañamiento de arroz salteado con ajo , perejil y almendra que conquistará el paladar de los tuyos. La clave del éxito del plato está en la calidad de los calamares, elígelos bien frescos. Un truco para que no se salga el relleno al cocinar los calamares si cuando al limpiarlos y antes de rellenarlo lo ponemos del revés, es decir, hay que dar la vuelta al calamar como si fuera un calcetín y ya lo tienes listo para rellenar. ¿Buscas otras recetas ricas para preparar con calamares? Echa un vistazo a la cazuela de calamares con gambas y guisantes , la versión mar y montaña con estos calamares rellenos de carne y frutos secos o el popular bocata de calamares . Ideas para tus calamares rellenos Intenta que los calamares sean de un tamaño medio, si son muy grandes necesitarás mucho relleno y si son pequeños te costará rellenarlos. Dale un toque de sabor diferente sustituyendo el vino blanco por jerez, te encantará. Puedes utilizar otro pescado blanco para rellenar, como el rape, le darás al plato un aire todavía más festivo.