Fácil y económica

Calabacines aromáticos con especias y limón

Calabacines aromáticos con especias y limón

5 de julio de 2016, 08:00

4 per. 15 min.

2 calabacines
4 rabanitos
1 anís estrellado
1 ramita de canela
Unos granos de 5 bayas (mezcla de pimientas secas de colores)
1 limón
1 cucharada de aceite de oliva
Sal

Despunta los calabacines, lávalos y sécalos. Córtalos primero por la mitad y luego en cuartos a lo largo. Lava el limón, sécalo y córtalo en rodajas.
Coloca los calabacines en una fuente refractaria y sazónalos. Añade el anís estrellado, las 5 bayas, la canela y las rodajas de limón. Rocía con el aceite. Cuécelos, en el horno precalentado a 180º, durante 10 minutos.
Reparte los calabacines en 4 platos, y riégalos con su jugo de cocción. Limpia los rábanos, lávalos y córtalos en rodajas muy finas. Repártelos sobre los calabacines y sirve enseguida.

El truco: si lo prefieres, sustituye las rodajas de limón por unas gotas de vinagre balsámico, de vino blanco o de jerez.

Noticias relacionadas

Loading...