Cake de tortilla con crujiente de beicon A simple vista, nadie diría que vas a comer una tortilla de patatas... ¡Pero lo es! Solo que enriquecida con jamón y queso. Se prepara en un molde con lonchas de beicon para envolverla, con forma de plumcake. CAKE DE TORTILLA CON CRUJIENTE DE BEICON.Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA Amanda Laporte Cocinera 6 personas 65 min 377 Cal 4 (7 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Fritura ● Horno ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● lunes 27 de abril de 2020 Relacionadas: Huevo Papas Tortilla de patatas Horno Cebolla Fritada Fritos Fáciles Ingredientes paraCake de tortilla con crujiente de beicon 800 gramos de Patatas 1 Cebolla 6 Huevos 300 gramos de Beicon en lonchas finas 2 lonchas de Jamón Cocido 3 lonchas de Queso Havarti Berros 150 mililitros de Aceite De Oliva Sal Cómo hacer cake de tortilla con crujiente de beicon Paso 1 Pelar las patatas y cortarlas en rodajas. Pelar la cebolla y partirla en trozos no muy pequeños. Calentar el aceite en una sartén grande, añadir ambas y pocharlas durante 15 o 16 minutos. Escurrirlas bien del aceite y reservarlas. Paso 2 Limpiar las lonchas de beicon, retirando la corteza y las ternillas, si las tienen. Forrar con el beicon un molde rectangular, tipo plumcake, de 25 x 10 cm, superponiendo un poco las lonchas para que no haya huecos, y dejando que sobresalgan por los lados para poder envolver después el pastel totalmente. Paso 3 Batir los huevos con media cucharadita de sal, añadir las patatas y la cebolla, y mezclar. Verter la mitad de esta preparación en el molde, añadir las lonchas de jamón y queso, e incorporar el resto de la mezcla de huevo. Luego, taparlo con las lonchas de beicon. Paso 4 Introducir en el horno precalentado a 180º y cocer durante 35 o 40 minutos. Gratinar a continuación unos minutos hasta que el beicon esté crujiente. Retirar y dejar templar antes de desmoldarlo. Servirlo cortado en lonchas no muy finas, y decorado con los berros lavados y secos. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla