Burger de quinoa y lentejas ¿Quién dijo que los vegetarianos comen aburrido? Te asombrará lo riquísima que está esta hamburguesa de quinoa y lentejas, aderezada con la salsa de yogur. PASO A PASO PARA REALIZAR BURGER DE QUINOA Y LENTEJAS: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / ORIOL ALEU Cristina Alvarez Directora de CocinaFácil.com 4 personas 40 min 370 Cal 4 (16 votos) Dieta: Vegetariana ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Plato único ● Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● jueves 28 de enero de 2021 Relacionadas: Tomate Quinoa Zanahoria Pepino Aperitivos y canapés Cebolla Yogur Lentejas Fáciles Ingredientes paraBurger de quinoa y lentejas 200 gramos de Quinoa 200 gramos de Lentejas Pardinas cocidas 4 Panecillos de hamburguesa 1 Huevo 2 cucharadas de Crema De Sésamo (Tahini) 60 gramos de Pan Rallado 1 Zanahoria 1 Cebolla 1 Pepino 1 Diente De Ajo 1 Tomate 1 Yogur Perejil Comino Menta seca 4 hojas de Lechuga Aceite Sal Pimienta Cómo hacer burger de quinoa y lentejas Paso 1 Lava la quinoa y cuécela 10 min, o el tiempo que indique el fabricante para que quede al dente, con el doble de agua salada en volumen. Escúrrela y resérvala. Pela y pica el ajo. Lava, seca y pica unas hojitas de perejil. Enjuaga las lentejas y tritúralas ligeramente, sin convertirlas en puré. Paso 2 Añade la quinoa, la zanahoria pelada y rallada, el huevo batido, sal y pimienta y mezcla. Agrega el ajo, el perejil, el tahini y ½ cucharadita de comino y vuelve a mezclar. Forma 4 hamburguesas, rebózalas en pan rallado y fríelas 4 min por lado en una sartén con 1 cucharada de aceite caliente. Paso 3 Pela y pica el pepino. Mézclalo con el yogur, 1 cucharada de aceite, menta, sal y pimienta. Lava el tomate, pela la cebolla y córtalos en rodajas. Lava y seca la lechuga; coloca 1 hoja en la base de cada pan. Reparte el tomate, la cebolla y las hamburguesas, riega con la salsa y tapa con el pan. El truco Si una vez cocida la quinoa ves que está un poco dura, déjala reposar tapada 5 min. Luego, no la remuevas mucho (como se hace con el cuscús), porque los granitos se rompen con facilidad. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla