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Brownies con nueces

Brownies con nueces

5 de marzo de 2016, 08:00

8 per. 45 min.

  • 120 g de harina
  • 2 huevos
  • 125 g de mantequilla
  • 120 g de azúcar
  • 175 g de chocolate fondant
  • 150 g de nueces peladas

Trocea el chocolate, ponlo en un cazo con 120 g de mantequilla troceada y fúndelo al baño María. Retira y deja templar.
Casca los huevos en un cuenco y bátelos con el azúcar. Incorpora el chocolate fundido poco a poco, removiendo con varillas manuales; debe quedar totalmente integrado.
Agrega la harina tamizada y las nueces ligeramente troceadas, y remueve hasta incorporarlas.
Forra un molde  cuadrado o rectangular con papel sulfurizado y úntalo con el resto de la mantequilla.
Vierte la masa en el molde, nivela la superficie con una espátula y cuece el brownie  25 minutos en el horno precalentado a 180º. Retíralo del horno, deja templar y córtalo en cuadrados. Disponlos en una fuente o en platos de postre y sirve.

El truco: quedan deliciosos con una salsita elaborada con frambuesas trituradas con azúcar y zumo de limón.

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