Atún encebollado con tomates aliñados Este atún encebollado se prepara al horno, con la cebolla previamente rehogada, el tiempo justo para que quede en su punto. Luego se sirve con unos tomates aliñados con vinagreta. PASO A PASO PARA HACER ATÚN ENCEBOLLADO CON TOMATES ALIÑADOS: RESULTADO FINALCocina Fácil / RBA / ORIOL ALEU Amanda Laporte Cocinera 4 personas 30 min 5 (6 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Rehogado ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin lactosa miércoles 19 de mayo de 2021 Relacionadas: Atún Pescado Horno Atún fresco Mostaza Pescado al horno Fáciles Atún con tomate Atún encebollado Tomate Ingredientes paraAtún encebollado con tomates aliñados 4 rodajas de Atún 2 Cebollas Moradas 1 tacita de Pan Rallado 1 cucharadita de Orégano 4 cucharadas de Aceite De Oliva Pimienta Sal 2 Tomates 1 Cebolleta 2 cucharadas de Aceitunas Negras 1 pizca de Orégano Para la vinagreta 6 cucharadas de Aceite De Oliva 1 cucharada de Vinagre De Jerez 1 cucharadita de Mostaza Pimienta Sal Cómo hacer atún encebollado con tomates aliñados 1. Rehoga la cebolla morada Pelar la cebolla, cortarla en plumas y rehogarla 5 minutos en un fondo de aceite. Retirarla, salpimentarla y pasarla a una fuente refractaria. 2. Condimenta el pescado Lavar el pescado, secarlo con papel de cocina y añadirlo. Salpimentar, espolvorearlo con el pan y con el orégano, y regarlo con el resto del aceite. 3. Prepara la ensalada Preparar la vinagreta batiendo todos los ingredientes hasta obtener una salsa emulsionada. Lavar los tomates, secarlos y cortarlos en rodajas. Limpiar la cebolleta, lavarla y picarla. Agregarla a los tomates, con las aceitunas, y espolvorearlos con el orégano. Precalentar el horno a 180º. 4. Hornea el atún Introducir la fuente del pescado en el horno y asarlo durante aproximadamente 15 minutos, hasta que la carne se ponga sonrosada. 5. Emplata y acompaña de ensalada Repartir las rodajas de atún y la cebolla en 4 platos llanos. Disponer a un lado la ensalada y regarla con la vinagreta de mostaza. Servir enseguida. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla