Albóndigas con sepia y gambas (versión exprés)

Para preparar estas albóndigas con sepia y gambas, te lo ponemos fácil. Partimos de albóndigas elaboradas, guisantes congelados o tomate frito, para acortar tiempo.

ALBÓNDIGAS CON SEPIA Y GAMBAS.
Cocina Fácil
4 personas
25 min

4

(17 votos)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Técnica mixta

Tipo Plato:

Segundos platos y platos principales

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Si has comprado unas albóndigas hechas para solo tener que guisarlas con salsita y un buen acompañamiento, ¡este es tu plato! Las albóndigas con sepia y gambas son un clásico de los platos "mar y montaña" que aúnan perfectamente los sabores del mar y la tierra.

Si tienes tiempo y ganas y quieres preparar desde el principio unas albóndigas caseras, mira esta receta deliciosa de Cocina Fácil:

Ingredientes paraAlbóndigas con sepia y gambas (versión exprés)

  • 20 Albóndigas
  • 1 Sepia
  • 8 gambas
  • 2 cucharadas de Tomate Frito
  • 25 gramos de Almendras y avellanas
  • 1 rebanada de Pan seco
  • 100 gramos de Guisantes congelados
  • Cebollino
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta

Cómo hacer albóndigas con sepia y gambas (versión exprés)

1. Corta y sofríe la sepia

Trocea el pan y tritúralo con las almendras y las avellanas peladas. Limpia, lava y seca la sepia. Córtala en daditos y sofríela en una sartén con un hilo de aceite durante 5 min.

2. Agrega la picada

Agrega la picada de frutos secos y pan, rehoga 1 minuto y vierte 2 cucharadas de tomate frito.

2. Agrega la picada

3. Pela y añade las gambas

Incorpora los guisantes sin descongelar y cuece 5 minutos más. Añade las gambas peladas y las albóndigas y cuece otros 5 minutos. Sirve caliente y decorado con unos tallos de cebollino lavado.

3. Pela y añade las gambas

El truco

Añade unas setas de temporada o secas e hidratadas con agua. Sofríelas con un poco de cebolla y añádelas con los guisantes.

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